Крутые, всмятку и в мешочек – все они полезные, сплошные витамины

Фото: www.privpravda.ru

Самому популярному и универсальному продукту питания посвящен специальный праздник, который во многих странах мира отмечают во вторую пятницу октября ( 13 -го в этом году). Решение о праздновании  Всемирного дня яйца  приняла в 1996 году Международная яичная комиссия на конференции в Вене.

Вряд ли можно найти столь же питательный продукт: яйцо обеспечивает 12% суточной нормы потребления белка, не говоря уже о витаминах А, B6, B12, железе, фосфоре и цинке. И при этом – всего 75 калорий! Вопреки всеобщему мнению, яйца не повышают уровень холестерина, поэтому съедать одно в день очень даже можно. По некоторым данным, мировым лидером в потреблении яиц признают Японию. Каждый житель Страны Восходящего Солнца съедает, в среднем, по одному яйцу в день.

Ивановцы явно не дотягивают до этих стандартов: яиц мы стали есть меньше. Если в 2011 г., по данным Росстата, потребление яиц на душу населения в год составляло у нас  248  штук, то уже через четыре года –  241 . Самые серьезные «яйцееды» в ЦФО – ярославцы, на душу населения в год у них приходится  387  яиц. Жители Московской области съедают их чуть меньше –  341  штуку, а Воронежской –  338 .

Качество белка яйца настолько высоко, что ученые часто используют яйца как стандарт, по которому измеряется качество белка других продуктов. А яичный желток – прекрасный источник холина. Исследования подтверждают, что холин необходим для нормального формирования мозга, тканей и памяти, а также препятствует сердечно — сосудистым заболеваниям. Сколько же весит эта драгоценность — одно яйцо? Самые тяжелые – страусиные яйца – в среднем 1 кг, чуть легче яйца эму – 780 г. Самые легкие — перепелиные (10-12 г.), а простое куриное весит в среднем 55 г.

Яйца всегда были экономичным продуктом, ведь их можно купить за очень небольшие деньги. Большинство ивановцев ( 92,9 %) покупают яйца в магазинах и на рынке,  5,1 % — имеют кур. Это результаты Выборочного наблюдения рациона питания, проведенного Росстатом в 2013 г. Курица-несушка может снести в течение года до 300 яиц. В месяц средняя курица-несушка в сельхозорганизациях нашего региона снесла  26  яиц (по данным Росстата на 1 сентября 2017 г.). Самые продуктивные в ЦФО несушки живут в Тамбовской области ( 29  яиц) и в Костромской –  28  яиц в месяц.

В сельхозорганизациях нашего региона, по данным Ивановостата, в прошлом году было произведено  400  млн.  984 тыс. штук яиц, в хозяйствах населения –  18  млн.  744  тыс. штук, а в крестьянских (фермерских) хозяйствах и у индивидуальных предпринимателей –  268  тыс. штук. Как видим, сельскохозяйственные организации (крупные, средние и малые) – основные производители куриных яиц. Поголовье птицы в них растет. По данным Росстата на 1 сентября текущего года, в целом по стране оно увеличилось на  3,7 % по сравнению с тем же периодом прошлого года и составило  464  млн.  685,7  тыс. голов, в Ивановской области –  млн.  604,7  тыс. голов (рост на  1,1 %).

Источник: Отдел информации Ивановостата

 
По теме
Павел Попов и Сергей Шестухин приняли участие в 1-м заседании Ивановской областной Думы 7-го созыва. - Справедливая Россия Сегодня, 21 сентября, состоялось первое заседание Ивановской областной Думы 7-го созыва, его торжественно открыла председатель Избирательной комиссии Ивановской области Анжелика Соловьёва.
21.09.2018
Изображение материала - ИГХТУ 21.09.2018 Официальное открытие фестиваля «Первая фабрика авангарда» еще только состоится сегодня вечером, но его программа уже «заработала» вовсю: днем в библиотеке  им.
21.09.2018
 
Одно ДТП произошло в Шуе, другое – на Московской трассе В городе Шуя 22 сентября около 19.40 на улице Комсомольская площадь произошло столкновение автомашины Skoda с мотоциклом Yamaha.
23.09.2018 ИД Частник
Павел Попов и Сергей Шестухин приняли участие в 1-м заседании Ивановской областной Думы 7-го созыва. - Справедливая Россия Сегодня, 21 сентября, состоялось первое заседание Ивановской областной Думы 7-го созыва, его торжественно открыла председатель Избирательной комиссии Ивановской области Анжелика Соловьёва.
21.09.2018 Справедливая Россия
Изображение материала - ИГХТУ 21.09.2018 Официальное открытие фестиваля «Первая фабрика авангарда» еще только состоится сегодня вечером, но его программа уже «заработала» вовсю: днем в библиотеке  им.
21.09.2018 ИГХТУ
Возгорание началось 22 сентября около 3.45 на улице Покровской в Вичуге. Сначала вспыхнул один легковой автомобиль, потом огонь перекинулся на второе транспортное средство.
23.09.2018 Ivanovocat.Ru